单县羊肉汤是具有200多年历史的“中华名吃”,在全国享有很高的声誉，被誉为“中华第一汤”.但是受地域限制，一直未能走向全国。这对菏泽人来说，不能不是个憾事。
单县百寿坊食品有限公司以现代高科技对传统产业进行嫁接改造，经科研人员一年多时间的苦心研制，历经无数次的实验，终于把传统的流体羊肉汤开发成既保持原有风味，又更有营养价值的固体羊肉汤，使这一历史悠久的地方名吃冲出了地域局限，让全国各地人民可以随时随地喝到正宗的单县羊肉汤。
但是近年来由于一系列原因纯种青山羊越来越少，原料供应不能满足公司生产需要，另一方面则是市民生活水平的不断提高对健康饮食的要求，追求用青山羊熬制的原汁原味的羊肉汤。
对此，百寿坊食品有限公司瞄准市场需求投资5000万元建设生态园，其中。养殖青山羊便是重头戏，着力打造最原汁原味的单县青山羊羊肉汤产品。
此外，百寿坊与省内外科研院所和高校进行技术合作，不断提高产品的质量，不断增加产品的高新科技含量，坚持以创新促发展，在新工艺上下功夫，使产品质量大幅度提高，企业发展后劲实足。
鸿方缘：“老字号”有了新“玩法” 本报记者 田卉
近年来，鸿方缘一个运用千年传统工艺腌制加工酱菜的企业，成为菏泽一张响当当的名片。它提倡营养健康，引导时尚潮流，它的系列产品以优良的品质，突出的社会信誉度，远销国内二十多个省市，其主打产品酱大头先后被人民大会堂和钓鱼台指定为国宴用品，并荣获中华人民共和国地理标志保护产品。鸿方缘一个“老字号”企业加入了多种现代管理运营因素，在苏、鲁、豫、皖一带享有盛誉，正焕发着新的生机。
鸿方缘产品的独特性无可复制早已成为不争的事实，所有工序全由手工完成，日晒夜露，自然天成。在沿用周代生产工艺，秉承清代传统风味，结合现代口感的基础上生产出的一种传统地方名菜。
年产酱菜16000吨，天然甜面酱3000吨，位居全国同行业前列的天然酱菜生产基地，山东鸿方缘食品有限公司成为了农业产业化龙头企业，这样一个“老字号”企业，因现代管理运营模式的加入而焕发着新的生机。
鸿方缘品牌代表的不仅是一个能延续百年的酱菜秘方，也是地方饮食文化的体现，深厚的饮食文化加上现代的企业管理，形成了鸿方缘培植品牌的深厚根基。
成武海辰：亮剑高端牛肉市场 本报记者 李贺
有专家预计，2011年我国高档牛肉需求量将翻番，牛肉进口量将增加约150%,国内市场缺口巨大，而鲁西黄牛以其肉质细嫩、香味浓厚、大理石花纹明显等特点，成为高档肉牛的首选，理应大有所为。
可是现实情况却是这样，随着农业机械的普及，以及上世纪七十年代以来开展的肉牛改良，为曹州大地的“三大国宝”之一的鲁西黄牛造成很大冲击，农户存养量急剧下降。目前作为鲁西黄牛发源地菏泽、已经很少能见到纯种鲁西黄牛，纯种鲁西黄牛面临着绝种。
看到了鲁西黄牛巨大的市场潜力和现实中面临绝种的困境，成武海辰食品有限公司投资兴建养殖基地，这一畜牧企业开始做起了黄牛保种、繁育养殖的工作，这不仅在为企业持续发展找出路，也为菏泽保留优良品种做出努力。
鲁西黄牛就像一块未被开发的深山美玉，企业养殖需要多年持续投资才能看到回报，需要企业投资者有独到的眼光和坚持下去的勇气，公司董事长李学全瞅准了鲁西黄牛的高档养殖，立志要把鲁西黄牛推向大城市星级饭店的餐桌，甚至走出国门与外国高档肉牛一较高低。
相信在不远的将来，鲁西黄牛这一陪伴菏泽人千年的物种一定能亮剑中国高端肉牛市场，成为菏泽一张靓丽的名片。
城市人家： 用“专”打造 装修专家 本报记者 田卉
城市人家装饰一直专注于自身的发展，将“专”字精神当作核心，专心、专业、专注的为菏泽人民打造健康安居环境。
本着为客户营造“健康家居，健康生活”的服务宗旨，公司致力于环保，健康家装，并取得了丰硕成果，被称为“健康家居使者”.同时公司不断提升企业自身管理水平，以一流的设计和完善的服务，在业内享有很高的知名度和美誉度，获得“装修专家”之美称。
城市人家把“质量就是企业的生命”作为企业生存和发展的最根本的标准，公司拥有自己专业固定的施工队伍，所有工人均经过正规培训及进行严格技术考核，统一调配，持证上岗。
专业细化，做好施工，施工水平是一个装饰公司成长的命脉，城市人家一直坚持业内部各个部门做好工作细分，全心专注聚焦材料，城市人家对家庭装修所用的材料，都是经过严格的选择和在过去施工实践检验后留下的材料品牌；专心于服务城市人家成立了客户服务中心，率先推行定期回访制，把服务落到实处。率先实行设计师、家装顾问上门服务制，节省客户的时间和精力。
在服务的标准中，城市人家装饰追求海尔模式，即不维修就是最好的服务。同时设立了设立了服务专线电话，随时应答。
